«Правда кофе» будет тестировать новый формат кофеен, сообщают «Ведомости» со ссылкой на гендиректора и владельца сети Филиппа Лейтеса. Первые заведения откроются в крупных городах Московской области в ближайшие месяцы. Первую точку может открыть франчайзи «Правды кофе» Александр Щерба, который сейчас ищет помещение в Подольске.

Сеть «Правда кофе» включает 80 точек, из них 13 собственных. Заведения работают в трех форматах: небольшой остров в бизнес-центрах, микрокофейни 25–30 кв. м и окно на выдачу.

Кофейни нового формата займут 50–130 кв. м и будут рассчитаны на посадку 10–45 гостей, их меню будет расширено завтраками, обедами и др. Кофейни планируется открывать в небольших городах рядом с железнодорожными станциями, автовокзалами и в центральных торговых центрах.

За пять лет планируется открыть до 250 заведений нового типа. Затраты на открытие такой точки Лейтес оценивает в 2,5–3,5 млн руб. в зависимости от площади. Чтобы формат развивался быстрее, «Правда кофе» снизит для франчайзи паушальный взнос с 350 000 до 200 000 руб.

Проект

Материалы по теме

«Правда кофе» и Cofix запускают формат фудтраков

«Правда кофе» и Cofix запустят кофейни в формате фудтраков.

«Шоколадница» открывает первую кофейню в новом формате

Первая точка Shoko Coffee в новом для «Шоколадницы» формате Grab & Go с едой и напитками навынос откроется уже в ноябре этого года в Москве. Помимо еды в заведении появятся одежда, аксессуары и скейтборды с символикой компании.

Paulig откроет кофейню в Москве

Вторая в мире кофейня финского производителя кофе Paulig откроется на Мясницкой улице в Москве.

Строим и развиваем
производственный сектор страны

Все материалы

Квиз

5 мин

Собери свой производственно-складской комплекс

Узнай, как хорошо ты разбираешь в недвижимости для бизнеса.

Пройти квиз

Аналитика

5 мин

Точка роста: как индустриальные парки меняют Подмосковье