Cofix расширяет веганское меню

Израильская сеть кофеен Cofix с середины декабря увеличивает количество веганских позиций в меню с 3% до 14% от общего числа, рассказал «Коммерсанту» гендиректор российского подразделения Блажей Бернард Райсс.

Всего появится 35 новых блюд. Новое меню — ответ на рост популярности веганства и здорового образа жизни, говорит Блажей Бернард Райсс. В сети рассчитывают за счет изменения меню увеличить выручку от продаж веганских продуктов в пять раз, и привлечь также сторонников здорового образа жизни (ЗОЖ).

В России сеть Cofix работает через ООО «Урбан Кофикс Раша». Сейчас открыто более 170 кофеен в Москве, Санкт-Петербурге, Казани и Иркутске.