«Теремок» откроет новое производство и 10 ресторанов

Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» готова вложить более 400 млн руб. в строительство нового производственного комплекса в Санкт-Петербурге, сообщает РБК со ссылкой на заявление компании. «Теремок» рассматривает под его размещение кластер общественного питания на Парнасе. К строительству планируется приступить до конца 2019 года.

Действующее производство «Теремок» в Санкт-Петербурге площадью 4 тыс. кв. м обрабатывает более 15 т продуктов в день, ежедневно готовит 3 т теста для блинов и приблизилось к объективному максимуму своих возможностей, отмечают в компании. Это произошло как за счет роста аудитории ресторанов, так и за счет развития сервиса доставки еды.

Инвестиции в проект в случае покупки земельного участка гендиректор и совладелец сети Виталий Свидовский оценивал в «сотни миллионов» рублей, в случае аренды — максимум в 200 млн руб. По его оценкам, под новое производство нужен участок площадью 10 тыс. кв. м, на котором можно было бы построить здание от 6 тыс. до 8 тыс. кв. м.

«Теремок» также откроет 10 новых ресторанов в Санкт-Петербурге в этом году. Инвестиции в новый ресторан составляют от 10 млн руб., если это точка на фудкорте, и до 25 млн руб., если это заведение в стрит-ретейле.

Также «Теремок» продолжает программу обновления ресторанов, начатую в 2016 году. Новый формат ресторанов отличается большей площадью, панорамными окнами и дизайном. До конца года обновление пройдут еще 10 ресторанов в Петербурге.