Ginza Project открыла ресторан в отеле

Ginza Project открывает панорамный ресторан азиатской кухни Ten June в пентхаусе отельного комплекса ARKA Hotel by Ginza Project в Ростове-на-Дону, сообщает пресс-служба компании. Заведение расположено на Большой Садовой улице.

В ресторане 62 посадочных места, в теплое время года будет работать летняя терраса. Ten June работает в формате «закрытого клуба» – исключительно по предварительному бронированию.

Бренд-шефом ресторана стал Александр Кан, куратор японского направления холдинга Ginza Project. В меню Ten June представлены традиционные блюда японской кухни – суши, сашими, роллы. Главный акцент сделан на специально разработанные рецепты бренд-шефа: новую интерпретацию узнаваемых блюд. Кроме того, Ten June предлагает гостям азиатские супы («Том Ям», острый кимчи, мисо) и широкий ассортимент салатов и закусок: севиче, дорадо с сальсой из ананаса или тунец с сальсой из манго, запеченные мидии, темпура с салатом и др. Завершают меню оригинальные десерты.  В коктейльной карте можно найти не только вариации мировой классики, но и нетривиальные миксы. В барном меню представлены вина из разных стран мира, большой выбор безалкогольных и крепких алкогольных напитков. 

Напомним, официальное открытие отельного комплекса ARKA Hotel by Ginza Project на Большой Садовой состоялось в сентябре 2019 г. Новый комплекс площадью 4700 кв. м состоит из бутик-отеля ARKA на 70 номеров, ресторана кавказской кухни Lilo, панорамного ресторана азиатской кухни Ten June, а также площадок для проведения мероприятий: универсального конференц-зала на 150 человек и Gastrospace с профессиональным кулинарным оборудованием. Комплекс ARKA Hotel стал первым гостиничным проектом, открытым под брендом Ginza Project.