В «Башне Федерация» открылся гастромаркет Degustator

В «Башне Федерация» в ММДЦ «Москва-Сити» 5 июня официально откроется Degustator – первый и пока единственный гастромаркет в «Москва-Сити», сообщает пресс-служба «Башни Федерация». Впоследствии он станет частью крупного гастрономического кластера в составе торговой галереи небоскреба. Техническое открытие гастрономического пространства состоялось 15 мая.

На территории гастромаркета Degustator площадью 580 кв.  м, который разместился на -1 этаже торговой галереи, собрано 16 разноплановых кулинарных концепций – русская, тайская, вьетнамская, гавайская, израильская, американская кухни, в том числе и монопродуктовые концепции.

Среди арендаторов Degustator известные по другим гастрономическим пространствам Москвы кофейня LES, гавайский Poke House, «1-я креветочная», вьетнамский Bô, кафе-мороженое My Gelato, соки и смузи Berry Fruit Vitamin & Fresh Bar и Misada с израильским стритфудом. Из эксклюзивных концепций – B2B Salad Bar со свежими салатами, проект Roast Kitchen, предлагающий собрать боул из разных ингридиентов, тайский BaMi, а также InDuke, специализирующийся на блюдах с индейкой. Также представлены кофейня Со-Со Coffee and Tea и корнер русской кухни «Русский».

Некоторые заведения изменили свои концепции специально для гастромаркета Degustator. Например, кафе Bô представлено в новом для себя формате небольшого рынка с прямыми поставками фруктов из Вьетнама, которые также доступны в виде фруктовых салатов, шейков и смузи. Для корнера «Ворона&сыр» шеф-поваром разработано новое меню с авторскими рецептами и небанальными сочетаниями продуктов – полностью отличное от меню кафе, больше года работающего в «Башне Федерация». Кафе «Любовь Пирогова» теперь выпекает разнообразные пироги прямо на месте, а LES предлагает «зеленое» меню с вегетарианскими десертами.