Сеть «Вкусновица» дебютирует в «Охта Молл»

Первый ресторан сербской кухни сети «Вкусновица» от Александра Ситникова, создателя ресторанов Puberty, «Щелкунчик», «Чайхана Пахвала», открылся в ТРЦ «Охта Молл» финского холдинга SRV.

Заведение заняло площадь 600 кв. м и рассчитано на на 150 мест. Вторую точку также площадью 600 кв. м предприниматель планирует открыть во второй очереди ТРЦ «Жемчужная плаза».

Инвестиции в создание первого ресторана сети «Вкусновица» составили 60 миллионов рублей. Открытие второй точки потребует сопоставимых вложений.

В 2017 году Restorating проводил исследование о спросе на рестораны национальной кухни. Оказалось, что петербуржцы довольно активно ищут рестораны сербской кухни: на восемь существующих тогда заведений приходилась тысяча запросов в поисковике «Яндекса» (в этом году в городе работают 11 ресторанов сербской кухни).